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Tocineria Londres

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Idiazábal ahumado DO

Idiazábal ahumado DO
26,70€ /Kg
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Queso de pastor de elaboración tradicional con cuajo natural, 100% oveja latxa. Las costumbres y usos familiares que usan en sus elaboraciones hacen que este queso recuerde a los quesos que se elaboraban antiguamente en los caseríos.
Maduración de mínimo 60 días.
Se somete a un proceso de ahumado con madera de haya.

INGREDIENTES: leche cruda de oveja lacha. fermentos lácticos. cuajo natural de cordero y sal.